Der Seniorentreffpunkt Grünhöfe und die Diakonie veranstalten gemeinsam das Sammeln von Lieblingsrezepten. An vier Freitagen (12. und 26. April sowie 10. und 24. Mai), jeweils in der Zeit von 14 bis 15.30 Uhr, werden im Seniorentreffpunkt Grünhöfe alte Lieblingsrezepte gesammelt und ausgetauscht. Auch geklönt werden soll darüber, wie die Veranstalter mitteilen.
„Moin“ heißt die Kolumne in der NORDSEE-ZEITUNG - und dieses Mal wundert sich unsere Autorin, wie etwas Digitales wie ein E-Rezept so verdammt langsam sein kann.
Man kann ohne Übertreibung sagen, dass die Zevenerin Zora Klipp eine rasante Karriere hingelegt hat. Im Kliemannsland begann die gelernte Köchin vor sechs Jahren mit dem Format Koch ma!. Jetzt übernimmt sie von Rainer Sass das Kochstudio bei Das!.
Die Apotheke in Wilstedt wird zum Jahresende schließen, wenn sich kein Nachfolger findet. Damit fehlt eine weitere auf dem Lande. Das lässt Britta Schleßelmann nicht kalt, die in Selsingen und Hüttenbusch Apotheken betreibt und Probleme benennt.
Für die Mülltonne viel zu schade: Deshalb retten die Elbe-Weser Welten reife Früchte und altes Gemüse. 4000 Gläser Marmelade, Chutney und Senf wurden schon fast „nebenbei“ und doch so erfolgreich produziert, dass daraus nun ein Geschäft werden soll.
Ob für besondere Anlässe oder spontane Genussmomente – die Rumkugeln sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Klassiker, der Familie und Freunde begeistert. Angelika Prigge-Jugsch verrät ihr persönliches Rezept für Rumkugeln.
Man kennt Bettina Schliephake-Burchardt als Jurorin aus dem TV-Format „Das große Backen“. Hier verrät sie zwei Regeln fürs Plätzchen backen und was man sich gegenüber kleinen Zuckerbäckern verkneifen sollte.
Die nunmehr dritte Ausgabe der „Nordenhamer Lieblingsplätzchen“ ist ab sofort für 5 Euro in der Geschäftsstelle von Nordenham Marketing und Touristik (NMT) erhältlich.
Regionale Empfehlungen rund um den Kürbis: Passend zur schaurig-schönen Halloween-Zeit gibt es für Sie zahlreiche Tipps und Ideen rund um die beliebte Kletterpflanze- zusammengestellt von Kürbis-Expertin und Kunstdozentin Korinna Köhler.
Welche Rolle spielt die Videosprechstunde für die Zukunft des Arzt-Patienten-Kontaktes? Mit dieser Frage hat sich eine Studie zur Digitalisierung der Gesundheitsversorgung beschäftigt. Das teilt die Handelskrankenkasse mit.
Das Deichbrand ist auch bei der deutschen Influencer-Elite beliebt. Hier findet ihr die Liste der wichtigsten Influencer, die auf dem Festival feiern werden und die besten TikTok-Videos - von Rezepten über Styling-Tipps bis hin zu Comedy-Clips.
Magnolienblüten gehören zu den schönsten Frühjahrsblühern. Für den Kräuterexperten Dirk Schwerdts aus Cappel eignen sie sich allerdings nicht nur als Anschauungsobjekt. Er verwendet die Blüten in der Küche. Und nicht nur diese Blüten.
Lange Wartezeiten in Arztpraxen könnten eingespart werden, wenn regelmäßig ausgestellte Rezepte wegfallen. Ärztepräsident Klaus Reinhardt hat einen Vorschlag, wie dies in Zukunft aussehen könnte.
Wir kennen das alle: Man findet das Rezept für das Lieblingsgericht von Oma und denkt sich: „Das ist ja einfach, das kann ich auch!“. Also ab in die Küche, alle Zutaten bereitgestellt und los geht’s. Doch das Ergebnis? Es schmeckt einfach nicht so gut wie bei Oma. Warum ist das so?
Eigentlich hatte ich mir vorgenommen, hier nichts reinzuschreiben, was ins „Duell der Bäuche“ passen würde. Meine jüngste Entdeckung im Internet hat sich dann allerdings doch eher für eine Kolumne qualifiziert, da sie kein eigenes Erlebnis darstellt, sondern das eines Facebook-Freunds. Der schrieb jüngst in einem Beitrag, dass er beim nächtlichen Backen einer Mohntorte eingeschlafen sei. Vier Stunden habe demnach die süße Sünde bei 160 Grad im Backofen gestanden, was durch ein anbei gepostetes Foto eindrucksvoll unterstrichen wurde.
Wie lässt sich auch mit wenig Geld ein warmes Essen auf den Tisch bringen? Diese Frage stellen sich momentan viele Menschen. Influencer und Ernährungsexperten geben Antworten und verraten Tipps rund um den Einkauf und die Resteverwertung.
Kartoffeln, Raclette-Käse und Hollandaise Sauce. Das klassische Raclette-Pfännchen braucht nicht viel, um lecker zu sein. Wem das inzwischen zu langweilig ist, bieten wir hier ein paar Alternativen des bewährten Pfännchen-Klassikers.
Sie fälschte Kassenrezepte für teure Spezialmedikamente im Wert von mehr als einer halben Million Euro. Das funktionierte zwei Jahre, obwohl der Betrug laut Gericht dilettantisch war.
Weihnachtliche Tipps, Rezepte, Gedichte und vieles mehr haben die Landfrauen im Altkreis Wesermünde gesammelt, vorbereitet und hinter den 24 Türchen eines digitalen Adventskalenders versteckt.
Schon Tradition hat die Sammlung der liebsten Nordenhamer Keks- und Weihnachtsrezepte. Das Heft mit den neuen Beiträgen ist ab sofort in der NMT-Geschäftsstelle und bei Café Lohmann erhältlich, dazu gibt es auch die fertige Gebäckmischung mit den drei Sieger-Rezepten: Mit dem „Goldenen Zimtstern“ zeichnete die Jury die „Weißen Schoki-Walnuss-Busserl“ von Ramona Gabriel aus. Auch die zweitplatzierten „Linzer Kipfl“ von Susanne Wilhelm-Kleine kamen gut an. Auf Platz 3 kam das „Bronzene Zimtstern“-Rezept für „Erdnussbutterhügel“. Die beiden Café-Lohmann-Inhaber und ihre Konditorinnen haben sich durch 38 Rezepte gearbeitet. Dabei sind auch Exoten wie „Südamerikanische Alfajeros“, englische Haferflockenplätzchen oder „Tiroler Almnüsse“. Verkauft werden die Kekshefte nun für 5 Euro. (pm/com)
Bremerhavens Fischerlebnis soll um eine Facette reicher werden: Die Erlebnis Bremerhaven such Hobbyköche aus Bremerhaven und umzu, die sich mit Krustentieren auskennen. Geplant ist, mit den Ausgewählten im Fischkochstudio das persönliche Rezept nachzukochen. Die dabei entstandenen Fotos werden mit dem Rezept in der nächsten Ausgabe der „Bremerhavener Hefte“ veröffentlicht. Ein Video wird ebenfalls gedreht. Da neben Fisch auch das Miteinander der Kulturen in der Seestadt eine große Rolle spielt, sind besonders Migranten gefragt. Interessenten können sich bis Mittwoch, 7. Dezember, bei der Erlebnis Bremerhaven unter stadtmarketing@erlebnis-bremerhaven.de oder telefonisch unter 80936173 melden. (pm/bel)
Klassisch wird Spargel gekocht und mit Hollandaise-Soße, Landrauchschinken und Kartoffeln gereicht. Das geht aber auch anders, wie Ute Francksen von den Landfrauen Wesermarsch zeigt. Martina Gerdes, die auf dem Nordenhamer Wochenmarkt hinter dem Verkaufsstand von Spargel Schröder steht, grillt Spargel auch gerne mal.
Grün-braune, eher schlonzige Masse, wahlweise mit Kasseler, Pinkel und Räucherwurst. So lieben die Norddeutschen ihr grünes Gold – den Grünkohl. Dass es auch anders geht, weiß Landfrau Agnes Dahl. Diese drei Rezepte eignen sich perfekt für Menschen, die probierfreudig sind, sich nicht stundenlang für das Traditionsgericht in die Küche stellen und trotzdem nicht auf Grünkohl verzichten wollen.
Während meines Studiums habe ich ein halbes Jahr in Berlin für eine Lampen-Designerin gearbeitet. Meistens ging ich nach der Arbeit im Mauerpark noch ein paar Körbe werfen. Beim Basketballspielen lernte ich Beqa kennen. Er stammte aus Georgien und sprach kein gutes Deutsch, wir verstanden uns trotzdem ziemlich gut. Und eines abends lud er mich zum Essen ein. Er buk Chatschapuri und er nannte es „Gottes Spezialität“. Als ich es probierte, wusste ich auch, warum.
Von Omas Pfefferkuchen, über Nussplätzchen, Feigenschäumchen oder Mandeltaler: Bei einem von Nordenham Marketing und Touristik (NMT) initiierten Kekswettbewerb waren alte Klassiker, aber auch einfallsreiche Neukreationen unter den eingereichten Rezepten dabei. Die Konditorinnen von Café Lohmann kürten die drei Gewinner-Plätzchen.
Ab Oktober sollen Ungeimpfte für Verdienstausfällte nicht mehr entschädigt werden. Doch auch bei Energiekosten, Stalking, elektronische Rezepte, Inkassogebühren, den Sozialen Netzwerken, Mindestlöhnen und der Dopingbekämpfung kommt es zu Änderungen.
Die eine denkt an frischen Fisch, der andere an Hafenrundfahrten. Ob Plattdeutsch, Wattwürmer oder Friesentee: Irgendetwas Typisches entdecken selbst bayerische Kurzurlauber an der Küste. NZ-Kulturredakteur Sebastian Loskant hat Bücher zusammengestellt, die sich den Besonderheiten des Nordens widmen. Sie informieren über Getränke und Speisen, weisen in Sprache und Natur ein, helfen beim Überleben in der norddeutschen Wildnis und ermuntern Kinder, auf Entdeckungsreise zu gehen.
Auch wenn das Wetter aktuell nicht danach ausieht, der Mai steht vor der Tür und somit ist der Start in die Grillsaison überfällig. Wir alle verbinden mit dem Grillen wohl auch bestimmte Klischees: Der Mann steht am Grill und braucht für einen gelungenen Abend eigentlich nur Fleisch, Bier und nochmal Fleisch. Dass Grillen aber noch viel mehr sein kann und auch Frauen sich in dieser vermeintlichen Männerdomäne nicht verstecken müssen, beweist Anja Auer. In loser Folge lassen wir sie hier interessante Beilagen oder besondere Formen der Zubereitung vorstellen.
Den Schal hat Rolf-Werner Plate, der ehemalige Küchenchef, lässig um den Hals geschlungen. Er sieht fast aus wie ein Pariser Maler Anfang des 20. Jahrhunderts. Auch Plate ist ein Künstler, sogar einer mit einer Doppelbegabung. Am Herd erfindet er wohlschmeckende Gerichte, auf der Leinwand naturalistische und surreal anmutende Landschaften. Jetzt hat Plate seine beiden Leidenschaften zusammengebracht: in einem Kunst-Kochbuch mit dem programmatischen Titel „Kochen ist Kunst“.
Die meisten Menschen kennen Rote Bete als Suppe oder als leckere Beilage zu Labskaus, dabei kann die Rübe viel mehr: Landfrau Agnes Dahl aus Misselwarden stellt fünf Rezepte mit Roter Bete vor – darunter ganz besondere Kreationen wie Brownies oder einen leckeren Latte. Die fertigen Gerichte sind nicht nur lecker, sondern auch kunterbunt.
Ein Drei-Gänge-Menü in 20 Minuten auf den weihnachtlich gedeckten Tisch zaubern? Ich brauche im Alltag allein 20 Minuten, um ein Hauptgericht zum Abendbrot herzurichten. Deshalb habe ich mir für meinen Teil der 300 Minuten im Advent professionelle Hilfe geholt. Unter der Leitung von Landfrau Agnes Dahl aus Misselwarden stelle ich mich der Herausforderung.
Redakteurin Maike Wessolowski liebt Halloumi-Käse mit Birnen und Bohnen, Azubi Pascal Wolff kocht am liebsten japanische Nudelsuppe und Mario Weber aus der IT tischt bevorzugt ungarischen Gulasch auf: Mit einer selbst zubereiteten Mahlzeit ist es leicht, sich und andere zu verwöhnen. Viele Leserinnen und Leser von NORDSEE-ZEITUNG und NORD|ERLESEN wissen längst, wie das geht und kochen sehr gerne. Nun möchten wir hinter Ihre Geheimnisse kommen und Ihnen die besten Tipps für ein „Mmmh-Erlebnis“ entlocken, um andere daran teilhaben zu lassen: In unserer Serie „Aufgetischt - mein Lieblingsrezept“ möchten wir künftig Ihre Rezepte vorstellen.
Von einer kleinen Backstube hinterm Deich über Nobelhotels in den Alpen und Australien bis ins SWR-Fernsehen: Die aus Butjadingen stammende Bäckerin und Konditorin Claudia Hennicke-Pöschk hat eine bemerkenswerte Karriere hingelegt. Im Interview mit Frank Lorenz erzählt sie von Ur-Bayern als Chef, ihren Lieblingsnaschereien und warum es Norddeutsche bei einem süddeutschen Sender schwer haben.
In Deutschland gehört Raclette für viele Menschen ebenso zu Silvester wie Feuerwerk und Sekt um Mitternacht. Und wie jedes Jahr fragen sich die Gastgeber, was sie Neues servieren können?
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