Wie junge Köche aus Bremerhaven und Dorum kalkulieren müssen
Erst Corona, jetzt steigende Preise. „An Portionsgrößen zu sparen, kommt nicht infrage“, sagt Justin Schmick vom Restaurant Dock IV aus Bremerhaven. Kollege Sebastian Uecker aus Dorum wird beim Wurster Hof einen Klassiker von der Karte streichen.
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Die überraschende Nachricht kam selbst für Angestellte wie aus dem Nichts: Pächter Steffen Heumann verlässt das Restaurant Pier 6 auf eigenen Wunsch. Für Gäste soll sich so wenig wie möglich ändern. Der „Neue“ ist kein Unbekannter.
Dass es doch noch gelungen ist, vom Land mehr Geld für Bremerhaven zu bekommen, begrüßt Claudius Kaminiarz mit Blick auf die schwierige Aufstellung des Haushalts. Der Vorsitzende der Fraktion Grüne +P hat auch schon eine Idee, wie ein Teil dieses Geldes investiert werden kann: „Bremerhaven könnte mit einem Teil der nun erlaubten Kredite Anteile der wesernetz Bremerhaven GmbH zurück in kommunalen Besitz bringen.“
Eine Grillvorführung gibt es an diesem Sonnabend, 1. Juni, bei der Ernst Hasselbring GmbH, Am Grollhamm 2, in Bremerhaven. Von 10 bis 12 Uhr erläutert Grillmeister Danny die Möglichkeiten, mit einem Pelletgrill zu grillen, smoken, räuchern oder zu backen. Kleine Köstlichkeiten vom Grillrost können probiert werden. Die Teilnahme ist kostenlos. (pm/bel)
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